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CREMA PASTELERA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

CREMA PASTELERA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA


INGREDIENTES:

-100 gramos de azucar
-500 gramos de leche sin lactosa
-50  gramos de maicena
-3 huevos
-1cucharada de esencia de vainilla o azucar vainillado



ELABORACION:

-Mezclamos todos los ingredientes en frio

-Ponemos a fuego medio que no rompa a hervir, y removemos sin parar para que no se pegue entre 7 y 10 minutos hasta que empiece a tomar una textura cremosa.

-Retiramos del fuego y reservamos tapada con un flim transparente y esperamos a que se enfrie.

-Podemos añadir cacao en polvo o nesquik de fresa para cambiarle el sabor al que mas nos guste.